威瑟伯里农场

Weatherbury位于宾夕法尼亚州匹兹堡西南35英里处,是一个高度成功的垂直整合的225英亩农场,具有独特的适应倾向。

在威瑟伯里农场,都铎家族只花了一个季节就选择了替代性耕作方式,而不是推广所提倡的高投入方式。1988年,威瑟伯里完全停止使用化学原料。

戴尔和玛西都铎将102英亩土地的大部分用于轮牧,供他们的草饲奶牛、羔羊和经认证的有机蛋鸡食用。他们还管理着四个卫星农场,这些农场提供他们批发销售的经认证的有机谷物。

他们的儿子奈杰尔记得,粮食经纪人每隔一天就会打来电话,要求批发。它们在2014年或2015年左右放缓,最终完全停止。这种频率变化是奈杰尔用来衡量粮食进口欺诈对国内有机农民影响的试金石。现在,一个月一次,他们接到一个电话。

近年来,对有机粮食的需求不断增长,粮食进口量巨大。如果监管者和(或)政策层面解决了欺诈问题,那么由此产生的市场限制肯定会影响到国内经纪商,他们将叫嚣着尽可能多地购买国内粮食。

在美国农业部没有强制执行的情况下,变化无常的市场促使国内农民转向增值生产。2018年,都铎王朝为直接面向消费者的市场碾磨了近35000磅的有机面粉。农场里有十几种面粉是定制的。农场里卖不出去的东西流向当地的餐馆、面包店、市场和杂货店。

都铎王朝一直在进化。他们正在学习将荞麦剥皮机集成到生产线上;他们在挤压机上练习自己的技能,同时用有机母鸡的鸡蛋做自制面食的实验;最后,他们希望在农场上增加一个烧木头的烤箱。

你可以在威瑟伯里的网站上订购威瑟伯里的任何一种神奇的有机面粉。要了解更多关于谷物是如何和在哪里生长的信息,请扫描袋子上的二维码以使用Weatherbury的谷物跟踪程序。

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