Marshview. “我们想要农场!”响应了青少年社区美化项目的参与者。妈妈萨拉',在这里与低级农民一起看过,听着。

在卡罗来纳州撒上牧草农业传统和食品文化

故事和照片莱昂·谢尔姆莫里斯特

[本文以前发表在春季问题培育者,Corncopia的季刊通讯。]

亲爱的,我遇到了Sara'雷诺兹绿色被称为“妈妈萨拉”,“和我的丈夫贝尔的时候委托进行采访东南非裔美国人农民的有机网络(Saafon)Docuseries,用这些手

农民,教育工作者,业务业主,社区领导者 - 所以这些标题可以给予这些低级的管家,但我发现最铆接的是他们不知疲倦的喂养承诺并培养他们的社区。

妈妈萨拉'是管家Marshview.社区有机农场,位于五英亩的祖传土地圣赫勒纳岛,南卡罗来纳。比尔绿色是厨师和Gullah Grub的主人,社区主食和吸引力在海上使用生产的岛屿Marshview.创建美味,正宗的Gullah食谱。

1989年,妈妈萨拉回来了家到圣赫纳岛,在哪里她发现缺乏可行的食物选择。“我找不到任何体面有机蔬菜。所以我说,我猜我是g开始生长自己。“

绿党追踪他们的谱系到了沿海的古兰拉人佛罗里达州,格鲁吉亚和Carolinas,谁抱着富人西部的文化传统和中非祖先。

生长有机是一部分保存传统的Gullah.农业实践以及只吃当地的,季节性食物,比如他们收获的牡蛎从9月到12月。

在Gullah传统的核心是一种弹性的精神。尽管几代擦除,种族主义,和土地损失,只有辛劳,格蕾丝,以及当地的好奇心这些传统生活的青年在圣赫勒纳岛。

妈妈萨拉努力参与那些年轻的几代人引发了导致诞生的激情Marshview.社区有机农场,成为第一个圣赫勒拿的经过认证的有机农场。

妈妈萨拉的使命:教他们是土地的管家。“年轻的农民低压,“10至18岁,跑该农场在指导下顾问,分裂他们的时间在学习之间培养种子和烹饪的食物与比尔绿色的食物在Gullah Grub。

虽然他们收到了很多本地支持甚至国家赞誉,Marshview.兜售saafon作为一个理由大部分成功。

黑色LED组织培养深厚的关系黑色农民遍布T.美国东南部提供实践工作,基础设施,资源,条件和空间支持知识共享和农民之间的连通性。

Saafon,Mama Sara'说,是他们开始他们的原因CSA计划。“这是最好的事情我本可以做到的。它带来了人民到农场。“

Gullah Grub封闭了它的门过去一年由于Covid-19,但这对夫妇继续喂他们来自的邻居农场,改变了他们的工业厨房成热门旨在宽松的计划他们社区的粮食不安全。

自该计划的成立以来4月2020年4月,绿党提供了超过36,000顿有营养餐。这没有小小的壮举。他们的大部分劳动力是志愿者,虽然他们是能够的支付谁继续前进涉及一个小津贴他们的时间。“工作是崇拜,”妈妈萨拉说。“当你给,你收到了更多。“

这很明显对于蔬菜,文化的管家和土地,将感受到其服务几代人来源他们有目的和爱奉献给他们的社区。

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