食品正义

有机农业生态维持系统,哪个人发挥不可分割的作用。但美国农业部有机标准未能解决农民如何支付或如何任何人谁扮演在得到您的有机食品表中一个角色被处理。

1999年,农业司法项目(AJP)成立填补了这一空白。

它的食物司法认证计划为消费者提供了一个工具来识别有机农场和从事高杆公平的劳工和贸易惯例的食品企业。这个金标准已被称赞在由消费者联盟和国内公平贸易协会独立审查。

AJP适应公平贸易模型建立在过去几十年的家庭农场,在全球南到美国的现实(例如,市场拒绝支付保险费)。它的标准,统称为建于2005年,由农民和农场工人的输入,包括这些权利的平等,尊重和道德的工作,并为农民和农场工人的生活条件。他们甚至规定学习的实习生和学徒合同。五个农场和一个合作社(绿星食品合作社)进行AJP的食品司法认证标签。

这些标准并不是普遍的所有有机农场。“消费者做出了很多假设,” AJP联合创始人伊丽莎白·亨德森说。“他们认为有机农民可以支付比他们实际上能够支付。”她指出,美国农业部的数据表明,广大农民依靠医疗保险和生活质量的非农就业;有机农民并没有什么不同。

AJP是温和的,但沉重。非营利最近83场东北在参加一个公平自我评价提供了技术援助和模板。

虽然流感大流行已经暂停新的认证,它强调AJP的价值。双方真正的有机项目(ROP)和再生的有机联盟,负责监督再生有机认证标签,也注意到了AJP的成就。ROP与AJP咨询,提供资料证明法律劳工政策的农场和ROC识别AJP严格的标准,作为满足其“农民工友公平”标准的阈值。(俄亥俄州生态食品和农业协会是AJP的主要认证机构。)

“这是为了确保食品为我们未来的那一刻是公平的,”亨德森说。“我们没有任何借口。”

现在是在创造“市场拉动”为食正义认证发挥作用的时候了有影响力的品牌,她说。她呼吁:增加工资对农民供应商,以便公平的工作条件不再被认为是一种奢侈。

“社会公正是许多有机农民的重要价值,然而在价格不断下跌的压力,使他们难以辜负他们深信不疑的信念吧。”

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