如果你吃乳制品,a埃默里大学的新研究建议你喝有机牛奶是最安全的。在他们对35个传统牛奶和34个有机牛奶样品的研究中,59%的传统产品含有毒死蜱。毒死蜱是一种无处不在的杀虫剂,与低水平的灰质和智商的儿童在产前暴露。在美国环保署科学家的支持下,奥巴马时代的一项决定几乎禁止了这种毒素,但现任政府呼吁进行更多的研究。其他杀虫剂,包括二嗪、莠去津和氯菊酯,也在传统牛奶样品中被发现。

来源:Flickr布莱恩•罗杰斯

此外,60%的传统牛奶样品含有抗生素。一个样品中含有的阿莫西林残留超过了FDA的限制,超过三分之一的传统牛奶样品中含有磺胺类物质,这是法律禁止在牛身上使用的。的世界卫生组织宣布“抗生素耐药性是当今对全球健康、粮食安全和发展的最大威胁之一”,部分原因是抗生素在牲畜中的过度使用和滥用。

研究中的有机牛奶不含抗生素,农药残留,也没有合成生长激素的迹象。尽管知道有机乳制品的作用很重要最好的有机食品生产商超越了有机食品的规定。

丰富的有机乳制品计分卡确定采用一流的放牧和动物福利管理,并在他们的做法是透明的品牌。顶级品牌表现出对有机诚信的卓越奉献,帮助食客对他们吃进身体的东西感到自信。


你的牛奶里有什么?新研究表明,选择有机牛奶是最干净的
有机食品中心

非有机牛奶的检测结果呈阳性,包括非法抗生素、高水平的生长激素和有争议的农药污染物

牛奶是人类饮食的重要组成部分。它提供蛋白质、脂肪、钙和维生素D,对我们人口中最年轻的成员来说,它作为许多营养物质的主要来源尤其重要。但并不是所有的牛奶都是一样的。

近15年来,研究一再表明有机牛奶具有更健康的营养成分。与传统牛奶相比,有机牛奶含有更多有益的欧米茄3脂肪酸、更多的抗氧化剂和更高的营养矿物质含量。有机管理下的奶牛比传统管理下的奶牛吃更多的草,这种饮食上的差异导致它们产出更多营养丰富的牛奶。

现在,埃默里大学的研究人员与有机中心合作进行的一项研究发现,大多数传统零售牛奶样品检测出抗生素残留呈阳性——其中两种是乳制品中禁止使用的——以及目前使用的有争议的杀虫剂。有机牛奶则没有这些污染物。传统牛奶中生长激素的残留量比有机牛奶高出20倍。这项重要研究的结果于6月24日由同行评议的《公共卫生杂志》在线发表公共健康营养

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